北京慕斯蛋糕培訓 2019-07-03 11:22:49
課程介紹
發布日期：2019-07-03 11:22:49
北京蜀湘情緣餐飲培訓為想要學習慕斯蛋糕的人員設置培訓班，匯聚西點，高端精品小班，實操教學，學習慕斯蛋糕的認識和選用及采購，慕斯蛋糕加工的基本標準，經典的慕斯制作和各種配方比例，老師指導，學員著重練習薄弱點，讓學員學會。
②講述慕斯蛋糕的發展史及基礎理論知識；
③慕斯蛋糕制作設備、工具的選擇和采購；
④慕斯蛋糕配料的選擇與采購；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，慕斯蛋糕的制作與保存技巧；
②慕斯蛋糕加工的基本標準；
③慕斯蛋糕的工藝步驟；
④經典的慕斯制作和各種配方比例;
⑤學員動手實操練習；
⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意
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