北京果飲培訓(xùn) 2019-07-05 11:05:36
課程介紹
發(fā)布日期：2019-07-05 11:05:36
北京蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)為想要學(xué)習(xí)果飲制作技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)果飲制作設(shè)備使用及技巧，果飲配料的選擇與采購，果飲調(diào)配的比例及配方，師傅全部技術(shù)配方無保留傳授，學(xué)員全程動手實操練習(xí)，讓學(xué)員熟練掌握果飲制作技術(shù)，順利開店創(chuàng)業(yè)。
經(jīng)典橙汁，哈密瓜汁，芒果汁，草莓汁，荔枝汁，鳳梨汁，葡萄汁，青蘋果汁，薄荷汁，檸檬汁，木瓜汁等二十多種果汁的調(diào)制
鮮果爽
百香果果爽，西瓜爽，鳳梨爽，草莓爽，荔枝果爽，冰爽葡萄，青蘋果果爽，水蜜桃果爽，冰爽檸檬，哈密瓜果爽等十多種果汁的調(diào)制
爆炸果汁
七色果飲、爆炸黑加侖汁，熱帶風(fēng)情，爆炸哈密瓜，冰檸茶，爆炸葡萄汁，柳橙多多，冰爽水蜜桃，鳳梨多多，芒果多多，檸檬水，丹麥果汁，冰爽草莓，紅色戀人等
冰果露
芒果果露，柳橙果露，草莓果露，鳳梨果露，西潘蓮果露，青蘋果果露，水蜜桃果露，葡萄果露，薄荷果露，檸檬冰果露，荔枝果露等
雪頂
檸檬雪頂，芒果雪頂，柳橙雪頂，青蘋雪頂，水蜜桃雪頂，葡萄雪頂?shù)?br />
鮮榨果汁
南極仙翁，玉米汁，菠蘿冰治，夢露，茜露，窈窕淑女，黃金誘惑，初戀，纖體黃瓜汁，暖身生姜汁，西芹胡蘿卜汁，鮮橙汁，現(xiàn)榨苦瓜汁，現(xiàn)榨蘋果汁，現(xiàn)榨西瓜汁，粉紅回憶等百余種
鮮牛奶乳
芒果牛奶乳，木瓜牛奶乳，哈密瓜牛奶乳，香蕉牛奶乳，草莓酸奶，柳橙優(yōu)酪乳，鳳梨優(yōu)酪乳，檸檬優(yōu)酪乳，水蜜桃優(yōu)酪乳，西瓜牛奶乳，木瓜香蕉牛奶
檸檬系列
冰檸茶，冰檸樂，冰檸七，冰檸賓，冰爽檸檬水，冰金桔茶，蜂蜜金桔紅茶等
①食材的認(rèn)識和選用及采購；
②講述飲品的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識；
③果飲制作設(shè)備使用及技巧；
④果飲配料的選擇與采購；
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；
⑥講解不同季節(jié)，飲品的制作與保存技巧；
配方配料與實操練習(xí)
①水果的去核及保存技巧；
②鮮奶的制作與保存技巧；
③水果營養(yǎng)與搭配技巧；
④果飲調(diào)配的比例及配方；
⑤學(xué)員動手實操練習(xí)；
⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點，滿意
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