北京麻辣香鍋培訓(xùn) 2019-07-05 13:37:07
課程介紹
發(fā)布日期：2019-07-05 13:37:07
北京蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)為想要學(xué)習(xí)麻辣香鍋制作技術(shù)開店的人員設(shè)置培訓(xùn)班，從選材開始到全部過程，秘方的配制，制作流程等全部程序的制作，專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會，幫助學(xué)員順利開店。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4、培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。
5、培訓(xùn)香鍋料油等的制作。
6、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。
7、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
8、培訓(xùn)蝦的處理方法。
9、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
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