北京西點(diǎn)精英提升班 2018-12-30 15:38:10

 潤(rùn)堂特色蛋糕系列：

 北海道戚風(fēng)蛋糕胚、海綿蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕

 零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅

 泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙

 下午茶甜點(diǎn)系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁

 常溫蛋糕系列：彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷

 Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖

 調(diào)理面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包

 丹麥起酥系列：可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔

 脆皮蛋撻系列：原味蛋撻、藍(lán)莓蛋撻、芒果蛋撻

 甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈

 節(jié)日主題糖霜餅干系列：

 糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬(wàn)圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干

 韓式裱花裝飾系列：韓式裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及專業(yè)工具使用、豆沙的制作、韓式裱花嘴的基本用法、韓式裱花終點(diǎn)方向、仿真花籃的制作

 韓式裱花花卉植物系列：韓式多肉植物、浪漫玫瑰、韓式蓮蓬、馬蹄蓮、山茶花、芍藥、繡球、蒼蘭花、大花蔥、傳統(tǒng)玫瑰、葉子、雪柳、小臘梅、扶桑花、柳葉條

 甜品臺(tái)系列：婚慶甜品臺(tái)、生日甜品臺(tái)的擺放、甜品臺(tái)主題搭配、甜品臺(tái)配件采購(gòu)、甜品臺(tái)營(yíng)銷策略等（理論課程）

根據(jù)學(xué)院課程安排時(shí)間上課，每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實(shí)際操作并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。