北京香辣蝦火鍋培訓(xùn) 2019-08-16 14:28:27

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

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授課學(xué)校: 北京品味軒餐飲管理學(xué)校

教學(xué)點: 1個

已關(guān)注: 1115人

QQ咨詢: 2054919216

課程介紹發(fā)布日期：2019-08-16 14:28:27

北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)香辣蝦火鍋制作技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，大廚全程指導(dǎo)教學(xué)，一對一手把手教學(xué)方式，不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)，提供永久免費的技術(shù)升級服務(wù)，提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

項目介紹：

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜，從一開始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認(rèn)為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無窮。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、特色香辣蝦菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、特色香辣蝦底料的識別和配方。

3、特色香辣蝦香料的識別和配方。

4、特色香辣蝦秘制香辣醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、特色香辣蝦底料的炒制方法。

7、特色香辣蝦原料的加工方法和炒制方法。

8、特色香辣蝦味型的調(diào)配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、特色香辣蝦主要原材料的好壞識別等。

培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

2、采取一對一手把手教學(xué)方式。

3、推崇實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實操為主。

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)。

5、提供永久免費的技術(shù)升級服務(wù)。

6、開店的朋友，免費提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

項目特點：

在現(xiàn)在的這個社會，人們對美食的追求達(dá)到了一個新的高度，不再僅僅為了填飽肚子而去品嘗美食。而餐飲業(yè)也在不斷地發(fā)展下去，許多人看到了餐飲業(yè)未來的發(fā)展前景，紛紛投資加盟餐飲業(yè)。

如今，餐飲行業(yè)的種類數(shù)不勝數(shù)，朋友聚會、同學(xué)聚會、家庭聚餐吃什么?以往不是烤串、涮菜火鍋就是飯館，這些食品早已經(jīng)吃膩。消費者難以選擇，老板們也為做特色美食費盡心思，香辣蝦火鍋這個新興的名字，是不是很吸引你呢?

香辣蝦火鍋是當(dāng)今社會很火熱的一個小吃項目，其中一個優(yōu)勢就是它出餐快，著急上班的人也可以在有限的時間內(nèi)享受到美味。其次，它的制作工藝和口味都比較獨特，能夠滿足大多數(shù)消費者對美食味道的需求。所以總體上來看，香辣蝦火鍋的加盟還是一個很不錯的加盟項目。它每年的銷量都在不斷的遞增，強(qiáng)大的市場需求量也證明了人們對該小吃項目的喜愛度越來越高，它的發(fā)展前景還是十分不錯的。

香辣蝦火鍋雖然是火鍋，但卻又不止于火鍋。它有干鍋的情調(diào)，也有火鍋的熱氣騰騰，其樂融融。香辣蝦為什么會深受眾多群體的消費者喜歡，因為其有蝦仁的營養(yǎng)美味，而蝦的營養(yǎng)極為豐富，所含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，且肉質(zhì)和肉一樣松軟，易消化，所以深受老年人和孩子的喜愛。

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