北京東北烤冷面培訓(xùn) 2019-08-14 11:38:00
北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)東北烤冷面制作技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，老師手把手教，讓學(xué)員親自動(dòng)手做，全實(shí)踐操作，什么時(shí)侯學(xué)好什么時(shí)候走，正宗東北烤冷面秘制配方，味道好，創(chuàng)業(yè)不擔(dān)心客源，利潤(rùn)大投資少，，學(xué)會(huì)。
烤冷面小吃已經(jīng)火遍全國(guó)的大江南北，是東北極具特色的美食，主要由醬料作為調(diào)味劑，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，添加洋蔥香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾的喜愛。勁道、美味的烤冷面是如今街頭巷尾火的小吃，價(jià)格優(yōu)惠又美味。
夏季，大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見的主要是鐵板烤。經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻。
烤冷面的由來，那個(gè)時(shí)候在調(diào)兵山有一個(gè)叫東北一家燒烤店，店鋪老板有一天在做鐵板魷魚的時(shí)候，服務(wù)員端了一碗冷面路過，由于服務(wù)員不小心將冷面灑落到鐵板上，店鋪老板感覺冷面扔掉可惜就在鐵板上面放上各種調(diào)料和烤魷魚一同烤制。烤熟后老板一品嘗味道非常鮮美。后經(jīng)過多家的效仿學(xué)習(xí)演變成現(xiàn)在的烤冷面了;
烤冷面，東北一帶地方特色小吃，烤冷面因?yàn)槠洫?dú)特的韌性口感而受到了很多人的喜愛，尤其是在校園中，夜市，街頭非常熱賣。烤冷面可以添加雞蛋、火腿腸、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受年輕人喜愛。
其實(shí)烤冷面的做法非常簡(jiǎn)單，食材在網(wǎng)上和超市都能買到，想吃了，不用去排隊(duì)買，手把手教你自己在家做，干凈又衛(wèi)生，味道和街上賣的一樣好吃，下面一起來看看，紅遍大江南北的小吃烤冷面的做法吧!
烤冷面這種特色小吃都知道是東北特色，不過現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了，即便是在南方也能吃到東北的這種特色小吃了。很多北方人去南方發(fā)展，也把自己家鄉(xiāng)的小吃帶到了南方。烤冷面只能說是其中一種吧，小全雖然不是東北人，但是也算是地道的北方人了，烤冷面對(duì)于我們來說是一點(diǎn)都不陌生的，大街上隨便就能買得到，尤其是在夜市上是必不可少的，5塊錢一份能吃的很不錯(cuò)。
冷面原料、配料選取、采購(gòu)、制作、初加工及保存。
烤冷面制作方法和流程。
實(shí)踐學(xué)習(xí)烤冷面制作工藝及流程。
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烤冷面裝盤及保存方法。
烤冷面投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。
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烤冷面與生意技巧，投資分析，管理。
