北京四川冒菜培訓(xùn) 2019-08-16 14:00:10

上課時(shí)段: 詳見(jiàn)內(nèi)容

開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班

課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢

咨詢電話: 400-888-9073

預(yù)約試聽(tīng) 在線咨詢

授課學(xué)校: 北京品味軒餐飲管理學(xué)校

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

已關(guān)注: 1083人

QQ咨詢: 2054919216

課程介紹發(fā)布日期：2019-08-16 14:00:10

北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)四川冒菜技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，學(xué)員親自操作，整套技術(shù)配方全授，味道正宗地道，餐飲名廚手把手一對(duì)一教學(xué)，提供最全面的冒菜技術(shù)，讓學(xué)員掌握正宗的冒菜技術(shù)，學(xué)完即可獨(dú)立掌勺。

項(xiàng)目介紹：

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

冒菜，是我國(guó)傳統(tǒng)地區(qū)食物的一款特色美食，不僅口味獨(dú)特，而且食材豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，受到全國(guó)各地區(qū)人們的喜愛(ài)，因此各個(gè)地區(qū)都有許多的冒菜店，生意都非常不錯(cuò)!

培訓(xùn)課程：

1、原材料識(shí)別及選用

2、原材料的采購(gòu)及降低采購(gòu)成本的方法

3、菜品的加工技術(shù)及保管

4、冒菜底料的炒制及保管技術(shù)

5、冒菜肉類菜品的碼味及保管技術(shù)

6、菜品的裝盤及串簽技術(shù)

7、鍋底油的配制及保管技術(shù)

8、高湯的制作技術(shù)

9、底鍋的制作技術(shù)

10、冒菜干碗碟的調(diào)制

培訓(xùn)流程：

1、選擇適合自己的項(xiàng)目；

2、咨詢?cè)诰€客服，或撥打培訓(xùn)電話；

3、實(shí)地考察，滿意后按規(guī)定支付學(xué)費(fèi)；

4、確定培訓(xùn)時(shí)間，安排培訓(xùn)內(nèi)容；

5、按選擇的項(xiàng)目培訓(xùn)學(xué)習(xí)；

6、培訓(xùn)完畢，頒發(fā)證書。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

冒菜，不需要高技能，所面向的消費(fèi)群體又是最廣范的，只要能堅(jiān)持，調(diào)整好心態(tài)。

冒菜消費(fèi)群體龐大，適合各式的人群。不管是年輕人，中老年人還是小朋友都是我們龐大的消費(fèi)群體。

冒菜無(wú)需店面也可經(jīng)營(yíng)，搭配其他產(chǎn)品生意更為火爆，特別適合中小創(chuàng)業(yè)者，它技術(shù)好掌握，可操作性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)靈活。

餐飲店選址要選在人多的地方，人越多，吃飯的人自然就越多。市中心的位置不錯(cuò)，每到節(jié)假日的時(shí)候總是會(huì)有很多人出來(lái)逛街，那么肯定就會(huì)有很多人自動(dòng)來(lái)這里，那么連宣傳的費(fèi)用也會(huì)少很多，但是市中心的租金也更貴，資金實(shí)力雄厚的創(chuàng)業(yè)者可以考慮。總之同等備用資金條件下，選擇人流量大一點(diǎn)的位置開(kāi)冒菜加盟店更合適。

上一篇:北京鴨血粉絲湯培訓(xùn)

下一篇:北京烤豬蹄培訓(xùn)

相關(guān)課程