北京涼菜培訓(xùn) 2019-08-14 17:37:24

涼菜在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點饑，開胃的作用。

A、理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、涼菜加盟詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解涼菜加盟。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C、自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

一：選擇適合自己的項目;

二：咨詢在線客服，或撥打客服電話;

三：實地考察，滿意后按規(guī)定支付費用;

四：確定學(xué)習(xí)時間，安排課程內(nèi)容;

五：安選擇的項目進行實操練習(xí);

六：練習(xí)完畢、頒發(fā)品牌授權(quán);

1、管理：專賣模式采取規(guī)模化、規(guī)范化、集約化管理，管理高效，且成本低。

2、采購：上市速度更快，真正做到價優(yōu)物美

3、銷售：服務(wù)更專業(yè)、全面、細致。

4、規(guī)模：連鎖經(jīng)營模式是一種成熟的運營模式且可快速復(fù)制，且服務(wù)更周到、更細致。

5、投入：短時期內(nèi)即可開張收益。管理仰仗系統(tǒng)，訂貨依賴網(wǎng)絡(luò)，公司做后勤保障，短時間收回投資成本，輕松成就創(chuàng)業(yè)夢想。

1、統(tǒng)一培訓(xùn)支持：公司提供統(tǒng)一的出品技術(shù)、運營管理、服務(wù)標準全方位培訓(xùn)。

2、店面籌建支持：從店面選址、評估、裝修設(shè)計到形象VI系統(tǒng)，門店的品牌形象。

3、全方位運營支持：總部全程運營指導(dǎo)，提供運營、技術(shù)人員，協(xié)助開店營業(yè)，并提供后續(xù)店面經(jīng)營指導(dǎo)、營銷策劃、產(chǎn)品升級服務(wù)。

4、物流配送：統(tǒng)一提供全方位的食品加工與物流配送服務(wù)，保障食材原料品質(zhì)如一。

5、區(qū)域保障支持：關(guān)聯(lián)總部嚴格控制加盟區(qū)域保障加盟商利益，在合同約定區(qū)域不發(fā)展第二家涼菜加盟店。

6、營銷支持：品牌中心的策劃團隊為有需要的加盟商提供節(jié)假日經(jīng)營促銷活動策劃支持，四季熱銷瘋狂盈利。

7、迅速立店：運營指導(dǎo)為您進行360立體式鋪平運營課程培訓(xùn)，讓您成為專業(yè)人士，能夠更快速的進入市場進行操作。