北京雞翅包飯培訓(xùn) 2019-08-14 17:06:16

對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。雞翅包飯是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家雞翅包飯店，到我們北京品味軒餐飲中心來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

雞翅去骨，(雞翅去骨比較麻煩點(diǎn))。把去骨雞翅用奧爾良雞翅粉進(jìn)行腌制。米飯煮硬一點(diǎn)，備用。把香菇丁，紅蘿卜丁，木耳丁，蒜末，姜末，放入鍋中干煸，加入米飯，放鹽味精，蔥，醬油，耗油，胡椒粉，蜂蜜拌勻。把拌勻的米飯塞入雞翅中，用牙簽封口。把包好的雞翅，放入烤箱中烤15分鐘，取出。再把烤好的雞翅放入烤爐上烤，一邊烤一邊刷奧爾良醬。烤至雞翅金黃就可以了，又好看又好吃。

1：全翅的挑選采購方法。

2：全翅去骨方不破皮法及腌制方法。

3：各種口味雞翅飯，飯的處理制作。

4：腌制好的雞翅和油飯的組合。

5：灌裝和烤制調(diào)味技巧。

6：未售完半成品儲(chǔ)存和二次烤制技巧。

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

按照雞翅包飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

傳說中的雞翅包肥腸包飯包豬蹄，感覺什么都能包，在小吃街很火熱，排個(gè)隊(duì)，花了15塊，才只能吃一只。如果你計(jì)算過雞翅包飯的成本，那你一定會(huì)覺得這款小吃特別的錢。

市場(chǎng)上一斤生雞翅的價(jià)格8元一斤，一斤有四五個(gè)雞翅。一只生雞翅成本2元一只，米飯配菜成本就很低了。然后商家一只賣15元，可以說利潤翻了幾翻。所以做雞翅包飯生意只要味道好。

雞翅包飯10元一份利潤多少?雞翅包飯產(chǎn)品按串或份出售,比如雞翅包飯成本約3.2元,售價(jià)均在10元左右,營業(yè)額600—3000元,可獲利400-2000元不等,生意好點(diǎn)可賣7-8百份,節(jié)假日更好.米飯加雞翅的結(jié)合美味.營養(yǎng)豐富,既可以當(dāng)正餐吃,也可以當(dāng)小吃.