華南農業大學珠江學院既有統招也有計劃外航空招生，招生類別不用，學制也不一樣，分3年，4年和5年制。

華南農業大學珠江學院統招為4年制；

航空服務與管理專業學制為2 + 1，3年，計劃招生60人；

航空服務與管理 （基礎班）學制為4 + 1，5年，計劃招生80人；

航空服務職業技能培養項目結合用人單位的需求設計課程及教學內容、教學標準， **課堂與第二課堂并行，"軟素質”和"硬素質"并重。課程分為通識類和文化基礎類、職業形象類、語言表達類、實訓類等版塊。

1.通識類和文化基礎類課程：軍訓與國防教育、普通話學習與訓練、安全教育、心理健康教育、道德與法律、基礎語文、基礎數學、基礎英語、民航基礎知識、應用文寫 作、中外地理與民俗文化、計算機應用基礎等.

2.民航服務職業形象類課程：民航服務形象禮儀、民航服務操作規范、民航服務藝術、民航服務文化、民航服務形體訓練、民航服務體能訓練、民航服務職業形象設計等。

3.民航服務語言表達類課程：民航服務基礎英語、民航服務播音訓練、民航服務場景對話、民航服務面試英語、民航服務第二外語、民航服務溝通等。

4.民航專業類課程：民航概論、民航運輸地理、民航服務心理學、民航安全管理等。

5.民航服務素質拓展類課程：民航服務手語訓練、茶藝、插花等。

6.民航服務實訓類課程:客艙服務實訓、民航地面服務實訓、民航應急訓練實訓等。