公共營養師培訓班 2025-08-22 17:08:19
課程介紹
公共營養師是指在公共場所或社區中從事營養教育、營養咨詢以及營養飲食指導工作的專業人員。他們通過系統的營養學培訓，掌握了營養學、食物營養價值、膳食搭配及健康管理等多方面的知識，并致力于促進公眾健康和提高生活品質。公共營養師不僅需要具備一定的專業知識和技能，還需要在實踐中具備一定的溝通能力、組織能力和團隊合作精神。
適合學員
健康從業者：適合工作中常涉及健康指導的健康領域從業者。
食品從業者：需要了解營養學的食品研發、生產、銷售人員。
營養愛好者：熱愛健康生活，關注自身及家人營養狀況的人群
教育人士：從事營養教育、健康科普工作的行業從業人士。
課程內容
基礎醫學和生物化學：了解人體解剖學、生理學、細胞生物學等基礎知識，以及食物在身體內的消化、吸收和利用過程。同時，學習人體對不同營養物質的需求和代謝過程，營養素的分類和功能等。
營養學專業知識：掌握營養學的基本原理和相關知識，如能量平衡、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養素的生理功能、食物來源和需要量等。此外，還需學習各類食物的營養價值、營養素的攝入量和食物搭配原則等。
心理學和行為科學：理解人們飲食選擇的心理和行為，學習如何分析和評估個人的飲食習慣，設計和推廣健康飲食計劃，以及幫助人們改變不健康的飲食行為。
體重管理與慢性病管理：學習如何評估個體的體重問題，并制定適當的戰略來管理和調整體重。同時，了解營養與肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病的關系，為這些疾病患者提供個性化的營養指導。
食品科學與食品安全：了解食品的加工、儲存和烹飪方法對營養素的影響，以及食品添加劑、營養強化劑和保健食品的相關知識。此外，還需掌握基本的食品安全知識，確保食品的安全性和衛生性。
課程目標
知識掌握：系統掌握營養學基礎理論，包括宏量營養素、微量營養素的功能與代謝，熟悉各類食物的營養價值及膳食結構相關知識，深入理解《中國居民膳食指南》等膳食指導文件和食品安全相關法規。
技能提升：具備膳食調查與評價能力，能分析不同人群的營養需求；熟練開展營養咨詢與指導，制定個性化膳食方案；掌握營養健康教育方案的設計與實施技巧；可對特殊人群（如嬰幼兒、老年人、慢性病患者）進行營養干預。
職業素養培養：樹立嚴謹的科學態度與職業道德，提升與服務對象的溝通表達能力，增強營養問題的分析與解決能力，具備團隊協作精神。
職業發展層面：助力學員通過公共營養師職業資格考試，培養職業發展規劃意識，明確在營養健康領域的發展方向（如臨床營養、社區營養、運動營養等），持續提升專業服務能力。
